Latteros - сухие белковые смеси    
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СМЕСИ
АКТИЛАТ
БИОЛАТ
ЭКСТРАЛАТ
ЛАТМИКС
ДЕЛИМИКС
МИКСОНЕЗ
КОНДИМИКС
ТЕСТИМИКС
АРОМИКС
Наш адрес:
г.Санкт-Петербург
Пром-зона "Парнас"
4-Верхний проезд, д.3
лит.-А, офис 204
Телефон:
(812) 598-52-63,
(812) 598-52-56,
(812) 557-29-84,
(812) 925-71-11
Факс:
(812) 597-03-97,
(812) 592-37-97
Отдел оборудования:
(812) 715-35-30
E-mail:

Многофункциональная смесь Тестимикс компании "Латтерос"

Сухая смесь «Тестимикс» применяется как разрыхлитель теста для производства бисквитов, рулетов, масляных бисквитов, кексов, куличей, пряников, коврижек, печенья и т.д.

Состав сухой смеси «Тестимикс»:

- улучшитель Е 500;

- подкислитель Е 450;

- сухой сироп глюкозы;

- молочная соль.

Способ применения:

Для изготовления песочного теста, пряников, коврижек закладка смеси «Тестимикс» составляет 1,0-1,5% к массе теста.

При производстве бисквитов и рулетов закладка составляет 2,0% к массе теста.

Для изготовления масляного или кексового полуфабриката необходимо увеличить закладку смеси «Тестимикс» до 3,5-4,0 % к массе теста.

Достоинства смеси «Тестимикс»:

- готовый продукт имеет превосходные вкусовые качества, аромат, равномерную структуру, хорошо режется и сохраняет свежесть;

- стабильность качества сырья определяет стабильность качества готового продукта.

Copyright © Латтерос, 2007
Новости   \   О компании   \   Вопрос Технологу   \   Контакты
Мясоперерабатывающая промышленность Рыбная промышленность Кондитерская промышленность Масложировая промышленность